1 1/4 oz | 4 cl | Ginebra
1/2 oz | 1,5 cl | Jugo de limon amarillo recién exprimido
1/4 oz | 1 cl | Jarabe de azúcar
1/2 oz | 1,5 cl | Licor de mora
Vertir la ginebra, el jugo de limón amarillo y el jarabe en un vaso tumbler bajo lleno de hielo picado y remover con la cuchara de bar ( bar spoon ) hasta mezclar los ingredientes. Agregar el licor de mora. Decorar con rodaja de limon amarillo y moras.
El cóctel bramble fue creado por el famoso barman inglés Dick Bradsell...
... al Fred's bar en Soho, Londres. Por mucho tiempo fue considerado como una alternativa al cóctel cosmopolitan, o la " versión inglesa del cosmopolitan " debido a su color. El cóctel en realidad, como nos cuenta el mismo Dick, es una " renovación y actualización, de un cóctel clásico ", mejor conocida como " a twist on classic " del cóctel Gin Fix, que radica su origen en la familia de cócteles llamada FIXES AND SOUR y que encontramos por primera vez escrita en el libro del " Professor " Jerry Thomas, " How To Mix Drinks " del 1862 ...
Como el licor de mora no siempre se puede conseguir, como alternativa se puede usar el licor Chambord o la Crème de Cassis en el cóctel.
Fondamentale en la realización del Bramble es el hielo picado que proporciona la justa diluición al cóctel.
Hay que recordar que Dick Bradsell es el creador, entre otros cócteles famosos, del Espresso Martini y del Russian Spring Punch que aparecen en la lista actual de los cócteles seleccionados por la International Bartenders Association ( IBA )
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