Cóctel Manhattan

Categoría | The Unforgettables

Tipología | Before Dinner Cocktail

    Técnica | Stir & Strain

1 1/4 oz | 5 cl | Rye Whiskey

   3/4 oz | 2 cl | Vermouth rojo

            1 dash | Angostura Bitters

Vertir todos los ingredientes en un vaso mezclador (mixing glass) - previamente enfriado - lleno de cubitos de hielo. Remover (stirring) con la cuchara de bar (bar spoon) y colar (straining) sobre una copa de cóctel helada y adórnelo con la cereza al marrasquino.

La leyenda nos cuenta que el cóctel fue creado en el Club Manhattan de New York en el año 1870. El creador fue el doctor Iain Marshall para un banquete ofrecido por Jennie Jerome - quien será la madre del primer ministro Winston Churchill - en honor del candidato presidencial Samuel J. Tilden. El éxito del banquete se reflejó también en el cóctel Manhattan que se puso de moda. La investigación histórica, sin embargo, ha demostrado como en este año Jennie Jerome estaba en Francia, embarazada, así que la leyenda es nadamas que una invención literaria.

Jennie Jerome

Gracias a su éxito nacieron varias variantes del cóctel Manhattan que llegaron hasta hoy en día como la versión Dry Manhattan que cambia el vermuth rojo por uno Dry, o el Perfect Manhattan donde se usan igual partes de vermuth rojo y Dry.

" Manhattan Cocktail " es una película perdida de la que tan solo queda un minuto de la secuencia de un baile. Fue rodada en 1928, por el director Dorothy Arzner, con partes habladas, ya que Hollywood estaba en plena transición del cine mudo al sonoro.