3 oz | 9 cl | Jugo de naranja recién exprimido
Vertir la vodka y el jugo de naranja en un vaso tumbler alto lleno de hielo y remover ( stirring ) con la cuchara de bar ( bar spoon ). Vertir despacio el licor Galliano que se quedará por encima ( float ) del cóctel, decorar con rodaja de naranja y vainilla.
Quien es Harvey ?
Hay quien dice que el cóctel así se llama por el conejo gigante que en la película " Harvey " hablaba con James Stewart cuando se estrellaba contra la pared, precisamente wallbanger en ingles.
La otra historia cuenta que Harvey era el nombre de un surfista estadounidense, que después de una gara empezó a tomar su cóctel favorido, lo screwdriver, al cual agregaba el licor Galliano por hacerlo más fuerte. Después de varios cócteles, saliendo del bar, pego la cabeza contra la pared y de alli el cóctel se empezó a llamar como el.
Otros más dicen que por la forma particular de la botella, muy alta a comparación de las demás, una vez que los bartender, trabajando rápido la iban reponiendo en la botillera, esta iba balanceándose y chocaba contra la pared.
Lo más probable es que este cocktel nació en los Estados Unidos en los años 60 cuando el Galliano era el licor más famoso y vendido ... y así fue hasta los años 70 cuando entro en el olvido.
El cóctel nace con el Galliano sabor vainilla ( que se reconoce por su corcho violeta ) que hoy ya no está en venta ( aunque a vez aun se encuentra en el fondo del almacén de algunas vinateria ).
Lo que se encuentra hoy es el Galliano l' autentico ( que tiene corcho blanco ) que pero tiene sabor a anís. Ahora cada uno es libre de hacer como considera más adecuado, en lo personal o uso otro licor a sabor vainilla, o pongo vainilla en la botella de Galliano l' autentico, y lo dejo allí varios días a que le agarre el sabor... pero nadie prohíbe usar el Galliano l' autentico así como es.
Lo que se encuentra hoy es el Galliano l' autentico ( que tiene corcho blanco ) que pero tiene sabor a anís. Ahora cada uno es libre de hacer como considera más adecuado, en lo personal o uso otro licor a sabor vainilla, o pongo vainilla en la botella de Galliano l' autentico, y lo dejo allí varios días a que le agarre el sabor... pero nadie prohíbe usar el Galliano l' autentico así como es.
Comentarios
Publicar un comentario