Cóctel Grasshopper

Categoría | Contemporary Classics

Tipología | After Dinner Cocktail

    Técnica | Shake & Strain

1 oz | 3 cl | Crema de menta verde

1 oz | 3 cl | Crema de cacao clara

1 oz | 3 cl |  Media crema 

Vertir todos los ingredientes en la coctelera  ( shaker )  llena de hielo y agitar ( shaking ) enérgicamente. Colar ( straining ) en una copa de cóctel helada y decorar con hojas de menta o espolvorear con cacao.

La historia más famosa, como la encontramos en el libro de Roy F. Guste, " The Restaurants of New Orleans " del 1985, nos cuenta que el cóctel fue creado por Philibert Guichet Jr. dueño y bartender del " Tujague's bar " de New Orleans. Guichet creo el cóctel en 1928 por un concurso, quedando en segundo lugar, pero el éxito del cóctel fue así tan de grande, que nadie se acuerda del cóctel ganador del concurso. Hay quien dice sea una leyenda ya que es difícil que hubo un concurso de cóctel en el período de la Ley Seca de los Estados Unidos,  otros que dicen que el concurso fue antes de la Ley Seca, en 1919, otros que ni siquiera hubo este concurso ...

... pero lo único que podemos aclarar es que un cóctel muy muy parecido ya existía antes; en el libro " The World's Drinks And How To Mix Them " de Hon. Wm. T. Boothby del 1908 encontramos el cóctel Grasshopper que defiere por no tener la nata y por la técnica, no era la shake & strain sino la layer en la cual la crema de menta se verte despacio arriba de la crema de cacao por crear un efecto de capas. Además nos dice fue creado por Harry O'Brien en San Francisco...

... también el libro " Der Mixologist: illustriertes internationales Getränke-buch " de Carl A. Seutter del 1909 se encuentra la receta del Grasshopper, pero no nos dice quien la creo...

Probable que Philibert Guichet Jr. modifico la receta y volvió famoso el cóctel en su restaurante.

A grasshopper hops into a bar and noto a sotol.  The bartender says, "we've got a drink name after you". The grasshopper says, "What, Norman?".  

Un saltamontes entra en el bar. El bartender les dice: "! Hey Tenemos una bebida que lleva tu nombre !". El saltamontes dice, "Usted tiene una bebida llamada José?"

John Cleese de Monty Python