Cóctel Bacardi

Categoría | The Unforgettables

Tipología  |  All Day Cocktail

   Técnica  |  Shake & Strain

1 1/2 oz  |  4,5 cl  |  Bacardi blanco

   3/4 oz  |   2 cl    | Jugo de lima recién exprimido

   1/2 oz  |  1,5 cl  |  Granadina

Vertir todos los ingredientes en una coctelera ( shaker ) lleno de hielo y agitar ( shaking ). Colar ( straining ) en una copa de cóctel helada y servir.

El Bacardi cóctel es una variación del cóctel Daiquiri. Al comienzo del XX siglo se empezaron a presentar varias variantes del Daiquiri, y una de ella era la del Bacardi, que pero solía hacerce con el primer ron que el bartender tenía cerca. La Bacardi, tuvo así que presentar una demanda en el 1937 a la Corte Suprema de Nueva York, a que se reconociera el ron producido por la Bacardi, como el único que se puede emplear por la realización del cóctel Bacardi ( algo parecido al caso del Dark 'n' Stormy que solo se puede llamar así si se usa el ron Gosling black seal ). Incluso Enrique Schueg, el tercer presidente de Bacardi Company tuvo que volar en Nueva York por salir en el banquillo de los testigos. Y en cuanto el juez Walsh pregunto: " como esta hecho tu ron Bacardi a comparación de los demás? " Schueg contestó : " Oh! That is my secret (es mi secreto)". A pesar de ese secreto, después de la deliberación, el juez John L. Walsh, afirmó que el "Bacardi ron es único y no se puede replicar" y emitió una sentencia que un cóctel Bacardi legalmente tiene que hacerse con un ron producido por la Bacardi Company.